찹쌀의 당 수치는 얼마인가요? 챕터3
찹쌀의 당 수치는 얼마인가요? 찹쌀은 우리나라를 비롯한 아시아 여러 나라에서 오랫동안 사랑받아 온 대표적인 곡물 중 하나입니다. 특히 그 독특한 끈적임과 쫄깃한 식감은 다양한 전통 요리와 현대 디저트에 활용되면서, 많은 이들의 입맛을 사로잡아 왔지요. 그런데 찹쌀의 중요한 영양성분 중 하나인 ‘당(당분)’ 수치는 어떤 기준과 범위 내에 있을까요? 이 질문은 다소 단순해 보이면서도, 사실은 매우 복잡하고 … 더 읽기